小鯨的日常-whale is here

天氣悶熱的關係，香蕉爛熟得特快，到了這種程度已經沒人要吃了，除了可以打成香蕉牛奶，我能想到的只有做成蛋糕，檢視一下手邊的材料，有上次胖長送我的松露巧克力、無調味杏仁腰果綜合包、糖、泡打粉、奶油，補上低筋麵粉及牛奶，就可以著手製作我人生的第三個蛋糕--香蕉巧克力布朗尼啦。

這款蛋糕我之前做過一回，採用的是酪梨壽司的食譜，原食譜上有可可粉25g，我用同重量的松露巧克力切成碎片代換。

蛋糕模預先用烤紙鋪好，邊邊稍微高出模具，之後比較好將蛋糕拉出來。

步驟：

1.奶油100g，用微波爐融化它

2.雞蛋2個，先拿出來使它們回到室溫

3.牛奶120cc，先量好，置放使回到室溫

4.麵粉150g、泡打粉4g，混和它們(若有要加可可粉25g，也一起混合)

5.切碎巧克力25g、切碎核桃及堅果1把、香蕉1條搗成泥

6.190度預熱烤箱

7.將砂糖70g加入融化的奶油，略攪拌，糖不必融化

8.1次加入1顆雞蛋，攪勻(這時候奶油應該不燙了，要是還很燙，就讓它涼一下)

9.分次加入4的粉類，並攪拌至看不見粉(別太用力，輕輕的、輕輕的)

10.加入巧克力碎、堅果碎、香蕉泥

11.倒入烤模，進烤箱，190度烤40分鐘

原食譜上是烤25~30分鐘，但30分鐘時，我的蛋糕仍會沾黏筷子，於是多烤了10分鐘，所以操作時要以實際狀況來調整時間。

我在20多分鐘查看蛋糕時，有用刀子假掰的在蛋糕中間畫上一刀，但，並沒有出現漂亮的破裂，這種細緻活對我來說太難了= =

烤好了便將蛋糕拉出來放涼，若是趁熱享用，它吃起來外酥內軟，不會太甜，香味撲鼻，可以搭配冰淇淋享用，一時吃不完的部分，則是放置全涼後，以保鮮盒冷藏，可以放一週的樣子，不過我覺得它活不了這麼久~~

喔對了，若是跟我一樣是蛋糕初學者的朋友，建議在操作前先準備好所有的材料，該量的量好、該切碎的切碎，如此比較不會手忙腳亂唷^^