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很簡單的尼斯沙拉，吃起來清爽，材料十分豐富，就算只吃沙拉也能感到飽足。
材料：
綜合沙拉葉(芝麻葉亦可)，洗淨瀝乾
馬鈴薯煮熟切塊
四季豆掐頭去尾，撕去筋，燙熟
水煮蛋，常溫下煮沸5分鐘(可依喜好調整熟度)
蕃茄、洋蔥切成適口大小
鮪魚罐頭濾掉油
沙拉醬：
1.混和白酒醋 (可用檸檬汁替代)100毫升+特級橄欖油300毫升
2.續加入鹽、胡椒、蜂蜜、1匙狄戎芥茉醬
3.攪拌至乳化
4.若有酸豆、百里香、羅勒、奧勒岡可於最後切碎加進
將材料淋上沙拉醬就ok啦。
如果是招待客人可以擺得美美的，等要吃的時候再拌勻，
如果是自己吃，那就先拌好，''稍微''放一下使之入味，
不過要記得，沙拉醬一定要於吃之前才淋上，
因為生菜會生水，這樣一來就變得不好看也不美味了~~
這是老師示範的另一種擺盤方式，招待客人或自己高興時用...
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